Bel Air La Vigne

Vignoble

Depuis le 17ème siècle, les descendants de la même famille travaillent sur la propriété. De générations en générations, c’est la passion du vin qui a pris le dessus sur les autres activités agricoles.
Cépages : 95% de Merlot et 5% de Malbec.
Degrés d’Alcool : 13.5°

Vinification

Les fermentations sont faites des cuves en inox ou béton.
Le vin est maintenu à des températures oscillant entre 20 et 25°c durant les fermentations.
Les macérations durent ensuite entre deux et trois semaines.
Les fermentations malo-lactique et l'élevage de 18 mois se font en cuves inox et béton.

Dégustation

La robe : Rouge sombre avec des reflets violacés.
Le nez : Subtil et frais, sur des notes de fruits rouges.
La bouche : Un vin structuré et gourmand, aux tanins soyeux. La bouche est fruitée sur des arômes de framboises.

Consommation

A servir à 17°C il appréciera d’être oxygéné en carafe.*
Suggestions culinaires : Buffets, charcuteries, viandes blanches et rouges, fromage

Suggestions culinaires : Viandes rouges sur des sauces

Conservation

A boire dès maintenant ou à garder 3 à 5 ans