Charmes de la Treille

Le Vignoble :

Appellation : AOC Touraine Gamay
Encépagement : 100% Gamay
Superficie : 17 ha (dont 4ha pour ce vin)
Age des vignes : de 18 à 25 ans

Terroir :

Le sol est constitué de perruches siliceuses riches en cailloux variés (silex, perrons, spongiaires…) qui garantissent un réchauffement rapide du milieu.

Vinification :

Vendange manuelle, en petites caisses afin de préserver l’intégrité du raisin jusqu'à la cuve. Vinification en grappes entières à l’ancienne sans foulage, ni égrappage.
La cuvaison naturelle dure de 8 à 10 jours à température contrôlée.
L'élevage en cuves est de 6 mois.
Degrés d’Alcool : 14°

Dégustation :

La robe : Très colorée, d’un rouge aux reflets violacés
Le nez : Nez puissant et aux arômes de fruits rouges très mûrs mêlés de petites touches épicées.
La bouche : Ce vin surprend par son équilibre en bouche, sa rondeur et sa fraîcheur aromatique. Belle bouche structurée aux agréables saveurs de groseilles et de cassis et autres fruits rouges et noirs. Un vin chaleureux et gourmand.

Température de dégustation et Alliance :

Servir entre 14°C et 16°c
Suggestion culinaire : Il accompagnera avec brio des charcuteries, rôtis et viandes rouges grillées.

Conservation :

Agréable à boire dès à présent et se gardera de 2 à 4 ans.