Trésor du Grand Mont

Vignoble

Le vignoble de la Loire vaut également pour la beauté de ses paysages. Qu’elles soient installées à flanc de coteaux ou sur les sols sableux de la plaine alluviale, les parcelles de vignes s’ouvrent sur de superbes panoramas. Au-delà de la qualité gustative de ses vins, ils sont faciles d’accès et s’offrent aux novices comme aux connaisseurs avec la même générosité

Appellation : AOC Sancerre Blanc
Superficie: 16 ha
Encépagement : Sauvignon

Terroir

Ce vin blanc sec provient de terres calcaires appelées « Caillottes ».

Vinification

Issu de vendange mécanique, le raisin est ensuite pressé dans un pressoir pneumatique.
La vinification s’effectue ensuite en cuves d’acier inoxydable.
Température de fermentation contrôlée entre 17° et 22°C.
Degrés d’Alcool : 12.5°

Dégustation

La robe : lumineuse aux reflets dorés.
Le nez : Les arômes de fleurs donnent un nez vif.
La bouche : Florale et minérale, le vin offre une bouche souple et ronde.

Consommation

A servir à 10°C environ.
Suggestion culinaire : Il accompagnera les huîtres, poissons froids, viandes blanches et fromages.

Conservation

A boire dès maintenant. Peut se garder de 3 à 5 ans.