Grand Melon Blanc

Vignoble

Le vignoble de la Loire vaut également pour la beauté de ses paysages. Qu’elles soient installées à flanc de coteaux ou sur les sols sableux de la plaine alluviale, les parcelles de vignes s’ouvrent sur de superbes panoramas. Au-delà de la qualité gustative de ses vins, ils sont faciles d’accès et s’offrent aux novices comme aux connaisseurs avec la même générosité

Appellation : AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Superficie: 35 ha
Encépagement : Melon de Bourgogne

Terroir

Dominante de calcaire, issus de vignes cultivées en bio.

Vinification

Vinification « sur Lie», cette méthode nantaise consiste à laisser reposer le Muscadet sur son dépôt de fermentation tout l’hiver sans soutirage ni filtration ce qui apporte de la richesse au vin.

Dégustation :   

La robe : Or blanc lumineux 

Le nez : Vif floral et minéral

La bouche : L’attaque est franche, puis le milieu de bouche prend du volume et du « gras » sur une fine matière fruitée. Son léger perlant qui lui donne sa belle élégance (aux notes iodées). La finale est longue et marquée par le terroir. Beau muscadet riche et souple à la fois, aux arômes floraux et minéraux en pointe, avec touche de coing

Température de dégustation et Alliance

Servir à 10°C
Suggestion culinaire : Il accompagnera à merveille, poissons coquillages et fromage de chèvre ainsi que les apéritifs.